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Ratatouille
Dès 1 an
Pour 1 portion adulte et 1 portion bébé
Ingrédients :
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 aubergine.
- 1 c. d’huile d’olive
- Herbes de Provence
Préparation :
- Lavez et faites cuire à la vapeur, pendant 15 minutes, les courgettes et aubergines.
- Chauffez la cuillère d’huile d’olive dans une poêle.
- Faites revenir dans la poêle, pendant 5 minutes, les tomates crues avec les courgettes et les aubergines cuites.
- Accompagnez de quelques herbes de Provence. |
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Coquillettes à l’artichaut
Dès 1 an
Pour 1 portion
Ingrédients :
- 25 g. de coquillettes
- 2 fonds d’artichaut
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation :
- Faites cuire les coquillettes 8 mn dans de l’eau bouillante légèrement salée.
- Egouttez et rajoutez l’huile
- Faites cuire à l’étouffée deux fonds d’artichaut
- Coupez-les en dés puis mélangez avec les pâtes. |
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Tomates farcies
Dès 1 an
Pour 1 portion adulte et 1 portion bébé
Ingrédients :
- 1 verre de lait de Croissance NUTRICIA.
- 3 belles tomates
- 40 g de chair à saucisse
- 1 tranche de pain de mie
- 1 c. à soupe de persil
Préparation :
- Trempez le pain de mie dans le lait
- Lavez les tomates, coupez un petit chapeau, les vider de leur pulpe puis les retourner 20 mn sur du papier absorbant pour les laisser s’égoutter.
- Mélangez la chair à la saucisse, le pain de mie et le persil.
- Remplissez la tomate de cette farce.
- Déposez les tomates dans un plat anti-adhésif et laissez cuire 30 mn à 220 C°. |
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Potage aux lentilles
Dès 12 mois
Ingrédients :
- 50 g de lentilles.
- 1 branche de persil.
- 20 g de carottes.
- 1 brindille de thym.
- 1 pincée de sel.
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
Préparation :
- Triez et lavez les lentilles.
- Pelez, lavez et coupez la carotte en petites rondelles.
- Lavez le persil.
- Mettez tous les ingrédients sauf la crème dans une casserole avec 1/2 litre d'eau.
- Portez à ébullition sur le feu vif.
- Réduisez le feu et faites cuire 1 heure à feu doux.
- Salez à mi-cuisson.
- Retirez la brindille de thym et mixez.
- Versez la crème au fond de l'assiette puis délayez-la peu à peu avec le potage.
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Melon surprise
Dès 12 mois
Pour 1 portion
Ingrédients :
- 1/2 melon.
- 1 fraise.
- 1 framboise.
- 1 tomate cerise.
- Jus de citron.
Préparation :
- Couper un melon en deux et en vider une moitié.
- Conserver une partie de la chair et y découper des petits dés.
- Remplir l’intérieur du demi melon évidé avec la tomate cerise, la fraise, la framboise et les dés de melon.
- Arroser de jus de citron.
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Salade composée
Dès 1 an
Pour 1 portion
Ingrédients :
- 1 tomate
- 1 carotte
- 4 petits bouquets de choux-fleurs cuits
- Avocat
- Huile d’olive
Préparation :
- Pelez la carotte, lavez la tomate et les petits bouquets de choux-fleurs.
- Coupez en rondelles carotte et tomate, puis découpez des petits cubes dans un quart d’avocat.
- Dans l’assiette de Bébé, recouvrez d’un petit filet d’huile d’olive. |
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Veau et légumes
Dès 1 an
Pour 1 portion bébé
Ingrédients :
- 20g de rôti de veau
- 20 gr de haricots verts
- 20 gr de petits pois
- 1 petite carotte
- oignon
- 1 petite pomme de terre
Préparation :
- Déposez le rôti de veau sur un plat à four anti-adhésif légèrement beurré
- Laissez cuire une demi-heure à 200°C
- Pendant ce temps, lavez, épluchez et découpez en gros dés les légumes
- Cuisez-les 10 mn à la vapeur
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Gigot carottes/céleri
Dès 1 an
Pour 1 portion adulte et 1 portion bébé
Ingrédients :
- en purée surgelé :
150 g de carottes
150 g de céleri
- 300 g de gigot
- 1 c. à soupe de persil
Préparation :
- Beurrez légèrement un plat à four anti-adhésif. Déposez le gigot et versez un doigt d’eau. Cuire environ 20 mn, dans un four préchauffé à 240 C°.
- Déposez les purées sur une assiette, les recouvrir de film plastique percé de quelques trous et cuire 3 mn au four à micro-ondes.
- Roulez les purées cuites en forme de quenelles. |
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Courgette aux carottes
Dès 10 mois
Pour 1 portion
Ingrédients :
- 1 petite courgette
- 2 c. à soupe de purée de carotte
- 2 feuilles de persil
Préparation :
- Pelez et coupez la courgette dans le sens de la longueur. Oter les pépins.
- Faites cuire à la vapeur la courgette pendant 10 minutes.
- Remplissez l’intérieur de la courgette avec la purée de carotte (réchauffée au micro-ondes).
- Plantez le persil sur la purée. |
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Flan de carottes
Dès 10 mois
Pour 1 portion
Ingrédients :
- 100 g. de carottes.
- 80 g. de fromage blanc.
- 1 oeuf.
- 1 pincée de sel.
Préparation :
- Faites cuire les carottes à l'eau 15 minutes.
- Egouttez puis mixez-les.
- Mélangez la purée ainsi obtenue avec l'oeuf et le fromage blanc.
- Salez.
- Versez ensuite dans de petits moules, puis faites cuire au bain-marie 20 min à 200°.
- Laissez tiédir et servez. |
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Jambon / Epinards
Dès 12 mois
Pour 1 portion
Ingrédients :
- 1 tranche de jambon blanc
- 200 gr. d’épinard
- 1 petite cuillère de sauce madère
Préparation :
- Equeuter, laver et égoutter les épinards.
- Les placer dans une grande casserole, sans eau.
- Cuire à feu moyen 10 à 15 min, en remuant de temps en temps.
- Les déposer sur l’assiette, à côté du jambon, plus une petite noix de sauce madère en boîte pour faire goûter à Bébé cette nouvelle saveur !
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Salade tomates/gouda
Dès 1 an
Pour 1 portion
Ingrédients :
- 6 tomates cerises
- 20 g de gouda
- Huile d’olive
Préparation :
- Lavez les six belles tomates cerises (les choisir bien rouges).
- Découpez le gouda en lanières. Sur l’assiette de Bébé, alternez une tomate, une lanière, etc.
- Recouvrez d’un petit filet d’huile d’olive. Les formes et les couleurs. surprendront Bébé, il pourra piquer, selon son plaisir, dans la tomate ou le fromage… |
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Compote d’abricots
Dès 6 mois
Pour 1 portion
Ingrédients :
- 4 beaux abricots bien mûrs
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
Préparation :
- Lavez bien les abricots, ouvrez-les et dénoyautez-les.
- Saupoudrez-les avec le sucre et laissez macérer environ 10 mn., jusqu’à ce que le sucre soit fondu
- Déposez la préparation dans une casserole avec ½ verre d’eau et portez l’ensemble à frémissement. Puis, laissez cuire à feu doux pendant 15 mn.
- Mixez ensuite le contenu, puis laissez tiédir de côté avant de le servir à Bébé |
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Le choix de la méthode d’allaitement : le lait maternel est l’aliment idéal pour le nourrisson car le mieux adapté à ses besoins spécifiques. Si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez pas allaiter, vous pouvez utiliser un lait infantile sur les conseils du corps médical. En plus du lait, l’eau est la seule boisson indispensable. Bouger, jouer est indispensable au développement de votre enfant. www.mangerbouger.fr
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